Охранные системы видеонаблюдения для кафе и ресторанов
Открыть заведение общественного питания (бар, паб, кафе, ресторан) не так просто, как может показаться на первый взгляд. Ведь помимо закупки кухонного оборудования, проработки интерьера помещений, поиска персонала и организации поставок свежих продуктов, владельцу придется озаботиться безопасностью клиентов, посетителей и сотрудников.
При этом ни для кого не секрет, что нередко, работники подобных заведений могут относиться к своим обязанностям «спустя рукава», воровать продукты или предметы кухонной утвари, а также проводить махинации, влияющие на качество готовых блюд. Именно поэтому желание купить и поставить видеонаблюдение для кафе – не прихоть владельца, а необходимость, диктуемая суровыми реалиями нашей страны.
Почему видеонаблюдение в кафе – необходимость?
Во-первых, кафе, рестораны, бары – это зона повышенного риска. Дело в том, что ни администраторы, ни персонал не могут предусмотреть, как будет вести себя тот или иной посетитель. Во-вторых, случаи хищения в нашей стране – не редкость: клиенты, тревожащиеся о сохранности своих вещей, не смогут расслабиться и почувствовать себя в безопасности, из-за чего отдадут предпочтение другому, более защищенному заведению. В-третьих, некоторые сотрудники могут зарабатывать в обход установленных правил, что влияет на качестве подаваемых блюд/коктейлей и влечет за собой не только потерю прибыли, но и ухудшение репутации.
Видеонаблюдение для ресторана позволяет:
-
Отслеживать поведение посетителей и собирать доказательную базу в случае возникновения конфликтных ситуаций;
-
Предупредить хищение личных вещей клиентов и нарушение установленных правил со стороны персонала;
-
Уличить недобросовестных сотрудников в невыполнении своих прямых обязанностей;
-
Оценивать качество обслуживания и эффективность работы с клиентами, анализировать основные ошибки.
Учитывая, что видеонаблюдение может интегрироваться и работать в комплексе с другими системами безопасности современных зданий и сооружений, преимущества установки такого оборудования очевидны.
Нюансы, тонкости и особенности монтажа наблюдения в кафе, ресторанах, барах
В стандартной комплектации, система состоит из:
-
Аналоговых, цифровых или IP-камер;
-
Блока питания (с источником автономной запитки в случае отключения электроэнергии);
-
Видеорегистратора, отвечающего за обработку поступающей информации;
-
Рабочего компьютера с жестким диском для хранения данных и монитора для трансляции изображения в режиме реального времени;
-
Программного обеспечения, отвечающего за вывод видео на экран или передачу информации беспроводным способом;
-
Расходных материалов (проводов, кабелей, разъемов, крепежей, маскировочных гофр, трубок и т.д).
Подбор оптимальной конфигурации оборудования зависит от ряда факторов. В частности, речь идет о:
-
Площади помещения;
-
Количестве залов, посадочных мест;
-
Уровне общей освещенности;
-
Наличии источников помех;
-
Температурном режиме, уровне влажности.
При этом стоит отметить, что установка видеонаблюдения в ресторан связана с рядом нюансов и тонкостей, касающихся размещения камер. Наблюдение должно охватывать:
-
Кухню с рабочими поверхностями, где идет приготовление пищи, а также зоны хранения ингредиентов. Позволяет следить за качеством подаваемых блюд и предотвратить материальные убытки, связанные с выносом продуктов;
-
Барную стойку, фокусируя внимание на рабочей среде бармена и полках с дорогим алкоголем, используемым при смешивании различных коктейлей;
-
Кассу и офис бухгалтерии для контроля над поступающими средствами и предупреждения финансовых махинаций со стороны бухгалтеров;
-
Основные залы, с целью мониторинга поведения посетителей и оперативного реагирования на возникающие конфликтные ситуации;
-
Входы и выходы в заведение для наблюдения за потоком посетителей в то или иное время суток, а также контроля персонала на предмет своевременного прихода на работу.
При этом стоит отметить, что размещать камеры в комнатах отдыха, санузлах и раздевалках категорически запрещено.
Также, установка видеонаблюдения в кафе связана с рядом требований, прописанных в действующем законодательстве. Каждый человек вправе знать, что за ним ведется наблюдение. Именно поэтому, монтаж подобных систем без уведомления посетителей и персонала недопустим. И если для гостей достаточно размещения соответствующей таблички, то с персоналом дела обстоят чуть сложней.
Прежде чем поставить камеры, следует:
-
Получить письменное согласие от сотрудников заведения;
-
Внести соответствующий пункт в трудовой договор;
-
Известить работников о местах и количестве установленного оборудования;
-
Нанять работников «службы охраны» и предоставить им доступ к записям;
-
Упомянуть требование о защите персональных данных коллег в договоре с сотрудниками, отвечающими за безопасность.
В случае, если установка прошла в обход законных требований, записи не могут восприниматься в качестве доказательства при решении спорных ситуаций через суд.
Проектирование, монтаж и обслуживание видеонаблюдения для кафе и ресторанов в Москве от компании «ТехИмпульс»
Более 10 лет успешной деятельности на рынке систем комплексной безопасности в Москве и области, около 150 успешно завершенных проектов, более 50 компаний, находящихся на постоянном обслуживании у наших специалистов… Все это говорит о том, что «ТехИмпульс» - это компания, которой можно доверять.
Грамотные инженеры, квалифицированные монтажники, вежливые менеджеры готовы сделать все, что необходимо для достижения результата! Обращаясь к нам, вы можете рассчитывать на:
-
Клиентоориентированное обслуживание;
-
Грамотные консультации;
-
Оперативный выезд специалиста на объект;
-
Типовые и индивидуальные решения;
-
Помощь в согласовании проекта;
-
Помощь в подборе и покупке оборудования;
-
Многоуровневый контроль качества монтажа;
-
Строгое соблюдение установленных сроков;
-
Адекватные, аргументированные, «антикризисные» цены;
-
Гибкие, комфортные условия оплаты товаров и услуг.
Получить дополнительную информацию, уточнить актуальные цены или заказать выезд инженера для оценки объема предстоящих работ можно по телефону, запросом на e-mail или непосредственно в нашем офисе в Москве. Нет времени на звонок? Воспользуйтесь формой «Обратная связь»: укажите свои данные и менеджеры «ТехИмпульс» свяжутся с вами в любое удобное для вас время!